한 해의 여름이 점점 가까워지면서 초복, 중복, 말복의 날들이 다가옵니다. 이들은 전통적인 의미와 함께 기력을 보충하고 건강을 챙기기 위한 시기로 알려져 있습니다.
초복은 6월 30일, 중복은 7월 10일, 말복은 7월 20일로 예정되어 있으며, 이들을 맞아서는 기력을 보충하고 건강을 챙기는 음식들로 여름을 잘 보내기를 바랍니다. 이제 각 날짜에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
초복
2023년 초복은 7월 11일 화요일로 예정되어 있습니다. 초복은 한 해의 여름 중에서도 가장 유명하고 잘 챙기는 날로 알려져 있습니다.
이는 농업사회 시절에 더운 날씨에서 일을 하는 사람들을 위해 기력을 보충하고 건강을 챙기기 위해 생긴 날이었습니다.
초복에서는 수분을 보충하고 체온을 조절하기 위해 고칼로리의 고기 음식이 주로 섭취되었는데, 대표적인 음식으로는 삼계탕, 보신탕, 설렁탕, 흑염소, 육개장 등이 소개되었습니다.
이러한 음식들은 체력을 보충하고 열기를 조절하여 여름을 잘 견뎌내는 데 도움을 주는 역할을 합니다. 따라서 초복을 맞이할 때는 수분 섭취와 고기 음식을 중심으로 한 식단을 고려하여 건강과 체력을 유지하는 데 신경 써보시길 바랍니다.
중복
2023년 중복은 7월 21일 금요일로 예정되어 있습니다. 중복은 여름 중에서도 가장 더운 날 중 하나로 알려져 있습니다. 초복에서는 기력을 보충하기 위한 음식을 섭취했지만, 그것만으로는 부족하여 중복이 생겨났습니다.
따라서 중복에서도 초복과 유사한 음식들이 주로 먹힙니다. 요즘에는 중복을 특별하게 챙긴다는 느낌보다는 초복에 제대로 음식을 먹지 못한 경우 중복에 보다 많은 관심과 식사를 챙기는 경우가 많습니다.
중복에서도 초복과 마찬가지로 고기 음식과 수분 보충이 중요합니다. 삼계탕, 보신탕, 설렁탕, 흑염소, 육개장 등을 중심으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이를 통해 체력을 유지하고 열기를 조절하여 여름을 더욱 건강하고 편안하게 보낼 수 있습니다.
말복
2023년 말복은 8월 10일 목요일로 예정되어 있습니다. 말복은 초복과 중복 이후에 오는 마지막 삼복 중 하나로 알려져 있습니다. 이날에는 주로 삼계탕을 먹는 것이 대표적입니다.
과거에는 말복에는 개장국(보신탕)을 끓여 먹는 것이 일반적이었습니다. 그러나 시대가 변화하면서 삼계탕이 더 많이 먹히게 되었고, 팥죽을 먹는 경우도 있습니다.
삼계탕은 무더위를 이겨내고 건강을 챙기는 의미를 담고 있으며, 팥죽은 무더위 속에 숨어든 악귀를 쫓아낸다는 의미가 있습니다.
따라서 말복에는 삼계탕이나 팥죽을 중심으로 먹는 것이 일반적입니다. 이를 통해 무더위를 이겨내고 건강을 챙길 수 있습니다.
보양식 BEST5
삼계탕
삼복 기간 동안에는 삼계탕을 비롯한 영양가가 풍부한 음식들을 섭취하여 건강을 챙기는 것이 중요합니다. 삼계탕은 닭과 함께 인삼, 마늘 등의 재료가 함께 들어가며, 단백질과 영양소가 풍부합니다. 인삼은 사포닌 성분이 함유되어 있어 면역력을 높이고 피로감을 줄여줄 수 있습니다.
이러한 음식들은 우리 몸에 에너지를 공급하고 피로를 해소하며, 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 특히 여름철 더운 기간에는 이런 음식들을 섭취하여 체력을 보충하고 면역력을 강화하는 것이 중요합니다.
따라서 삼복 기간 동안에는 삼계탕을 비롯한 영양가가 풍부한 음식들을 섭취하여 건강을 챙기는 것이 좋습니다.
여름철의 뜨거운 기간에는 특히 이런 음식들을 적절히 조화롭게 섭취하여 몸의 기운을 높이고 피로를 줄여주는 데 도움이 될 것입니다.
오리고기
오리는 찬 성질을 가지고 있어서 여름철 더위로 인한 질환에 효과적인 식재료입니다. 오리는 수분을 원활히 돌게 해주고 피부질환이나 불면증에도 효과가 있습니다.
또한, 오리고기는 다른 육류에 비해 불포화지방산이 많이 포함되어 있습니다.
이러한 불포화지방산은 건강한 세포 생성을 도와주고 혈액을 맑게 만들며 혈액 순환을 돕는 역할을 합니다. 이는 혈관 질환 예방에도 도움이 됩니다.
오리는 수분이 풍부하고 찬 성질을 가지고 있기 때문에 견과류나 잡곡과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
오리에 녹두, 율무, 팥과 같은 열을 내려주는 곡류를 함께 조리하여 음식을 만들면 심장 및 기타 장기의 열을 내려주는 효과가 있습니다. 이러한 조합은 여름철 보양식으로 좋습니다.
낙지
낙지는 원기 회복에 좋은 식재료로 알려져 있습니다. 낙지 한 마리는 인삼 한 근과 비슷한 영양 가치를 가지고 있어 스테미나 식품으로 알려져 있습니다.
특히 낙지에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 타우린은 아미노산의 일종으로, 자양강장제나 피로 회복제 등의 음료수에 주로 사용되는 주요 성분입니다.
타우린은 혈압 안정화와 뇌졸중 예방에 도움을 주며, 각종 혈관 질환 예방에도 효과적이라고 알려져 있습니다.
장어
장어는 영양가가 풍부하고 소화가 잘되어 있어, 노약자나 어린이들의 영양식으로 좋은 식재료입니다.
특히 한 여름에 땀을 많이 흘려 몸이 허약해진 상태일 때 장어를 섭취하면 원기를 회복하는데 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
장어는 대표적인 스테미나 음식으로, 기력 회복과 면역력 강화에 도움을 주는데 특효가 있다고 알려져 있습니다.
주로 탕이나 구이 형태로 준비하여 여름철 보양식으로 즐겨 먹을 수 있습니다.
육개장
육개장은 이열치열 음식 중 대표적인 음식으로, 지치기 쉬운 여름철에 온몸을 개운하게 만들어줍니다.
빨간 국물에 밥을 말아 한 그릇을 비우면 속이 후련하고 든든해지기 때문에 옛날부터 원기 회복을 위해 즐겨 먹었던 음식입니다.
육개장은 고기를 푹 고아서 끓여 소화되기 쉬운 상태로 만들어지기 때문에 위에 부담이 적고, 얼큰한 맛이 입맛을 자극하여 더위로 지친 식욕을 돌려놓는 데 도움이 됩니다.
이를 통해 체력을 회복하고 영양을 보충할 수 있습니다.